Oekraïense snoeien torte

Name: Oekraïense snoeien torte
Cook time: 20 min
Total time: 95 min
Yield: 8
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 190 ml met geblancheerde amandelen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 1 ei; Een kopje met een inhoud van 190 ml met geblancheerde amandelen; 2,5 centimeter zout; Een kopje met een inhoud van 190 ml met geblancheerde amandelen; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gezeefde bloem voor alle doeleinden; 454 gram gesneden pruimen; 454 gram gesneden pruimen; 1/4 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 1 theelepel gemalen kaneel; 1 eetlepel citroensap

Overgrootmoeder gebruikte pruimen en snoeivullingen in vele goodies van haar eigen creatie. Tune torte is daar een van. De vulling is nog heerlijker wanneer gemaakt met een gelijk aantal dadels en gedroogde pruimen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet en bloem 5 (20 centimeter) ronde pannen.
Vermaal de geblancheerde amandelen in een keukenmachine met 60 liter suiker voor banketbakkers. Rooster de boter met de overgebleven A-kop met een inhoud van 190 ml die suiker van banketbakkers bevat tot het licht en luchtig is.Bloed in het ei. Roer het amandelextract, zout in en gemalen amandelmengsel. Voeg de bloem toe en meng goed. Verdeel het deeg in 5 gelijke delen. Rol elk stuk tussen 2 vellen waspapier of perkamentpapier om in de pannen te passen, of klop elk stuk deeg in de voorbereide pannen.
Bak in de voorverwarmde oven tot de randen bruin beginnen te worden, ongeveer 20 minuten. Haal de pannen uit de pan terwijl ze nog heet zijn.
Om de pruimevulling te maken: plaats de pruimen in een pan met het water. Aan de kook brengen, van het vuur halen en 10 minuten laten staan. Afvoeren en bewaren. De pruimen bewaren in een keukenmachine.
Doe de pruimenpuree terug in de pan en voeg de witte suiker, kaneel, citroensap en 4 eetlepels gereserveerde gedroogde pruim toe. Breng het mengsel aan de kook en haal het van het vuur.Zak de torte-lagen samen en spreid ze met warme pruimen.Laat staan voor 24 uur vóór het snijden.