Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Thisgurlluvs2cook
Oesters met spinazie en citroensaus
Koop oesters van een gerenommeerde verkoper van zeevruchten. Hoe verser hoe beter, dus vraag wanneer ze zijn geoogst en vermijd oesters van meer dan 3 dagen oud. Kijk voor oesters die goed gesloten zijn en op ijs worden weergegeven. Thuis geef je ze een goede scrub en winkel ze over ijs in de koelkast, hetzij in een netje of losjes gewikkeld in een theedoek. Plaats ze niet direct op het ijs - het verse water zal schadelijk zijn voor de. Aangepast door Yankee Magazine.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Schud voorzichtig de oesters, bewaar hun sterke drank en bodemschaal en zet apart.
-
In een kleine steelpan op middelhoog vuur de slagroom en citroenschil combineren en vervolgens verdunnen tot de room is ingedikt, ongeveer 10 minuten.
-
Zet het vuur laag en klop de boter een voor een in, tot ze volledig is opgenomen.
-
Klop het citroensap erdoor en breng op smaak met zout en peper.
-
Voeg oesters en hun alcoholische drank toe aan de saus en kook op een zeer laag vuur tot de randen beginnen te krullen.
-
Gebruik ongeveer 1 eetlepel spinazie (afhankelijk van de grootte van de schaal), maak een "bed" in de oesterschaal, leg een oester in het bed en schep er een beetje saus over.
-
Serveer onmiddellijk.
Blogs die misschien interessant zijn
-
20 min<30 minutenmeel, suiker, zout, eieren, melk, boter, lingonberry behoudt,pannenkoeken met lingonberries (Zweden) -
30 min<30 minutenselderij, olijven, pepperoncini peper, ui, teentje knoflook, olie-, salade dressing, ham, salami, kaas, water, water, olie-, suiker, zout, melk okaypoeder, meel, gist,eenvoudige muffuletta pizza -
20 min<30 minutenboter, suiker, suiker, eieren, vanille, meel, soda-, zout, havermout, pecannoten,havermout crispies van de moeder -
25 min<30 minutenkippenbouillon, peren, kippenbouillon, frambozen, teentjes knoflook, kaneel, balsamico azijn, tijm, zout peper,vetarme kippenmedaillons met kaneelraspberry-perenmix
Ik vond het geweldig