Okra gumbo soep

Name: okra gumbo soep
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1/4 theelepel peper; 1 middelgrote ui, gehakt; 1/4 theelepel hele kruidnagels; 1 eetlepel boter; 3/4 liter plantaardige bouillon; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met gehakte tomaten; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met gesneden verse of ingevroren okra, ontdooid; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die bevroren limabonen bevat, ontdooid; Een kopje met een inhoud van 130 ml dat verse of bevroren maïs bevat, ontdooid; 1/2 tot 1 theelepel zout; 1/4 tot 1/2 theelepel gemalen piment; 1/4 theelepel peper; 1/8 theelepel cayennepeper

De unieke smaak van deze soep komt van de prachtige combinatie van piment, okra, tomaten, maïs, peper en kruidnagels. Elke portie is geladen met voeding en kleur. - Clara Coulston, Washington Court House, Ohio

Ingrediënten

1/4 theelepel peper
1 middelgrote ui, gehakt
1/4 theelepel hele kruidnagels
1 eetlepel boter
3/4 liter plantaardige bouillon
Een kom met een inhoud van
3/4 liter met gehakte tomaten
Een kom met een inhoud van
3/5 liter met gesneden verse of ingevroren okra, ontdooid

Een kom met een inhoud van
1/4 liter die bevroren limabonen bevat, ontdooid
Een kopje met een inhoud van
130 ml dat verse of bevroren maïs bevat, ontdooid
1/2 tot 1 theelepel zout
1/4 tot 1/2 theelepel gemalen piment
1/4 theelepel peper
1/8 theelepel cayennepeper

Bereiding

Bak de groene paprika, ui en kruidnagels in een grote pan in boter tot de groenten gaar zijn. Gooi kruidnagels weg.
Roer de resterende ingrediënten erdoor. Breng aan de kook. Verminder hitte; afdekken en 15-20 minuten laten sudderen of tot bonen zacht zijn.