Oladi

Meng de melk, gist en bloem in een grote kom met een houten lepel.

Bedek de kom met plasticfolie en laat deze op een warme plaats rijzen tot het deeg 30-50 minuten verdubbelt.

Als het deeg in grootte is verdubbeld, voeg dan de eieren, olie, suiker en zout toe. Meng tot alles grondig is verwerkt.

Dek af en herhaal de stijgende tijd, nogmaals tot het deeg verdubbelt.

Verwarm een ​​paar eetlepels olie in een koekepan met anti-aanbaklaag op matig vuur.

Aangezien het deeg ZEER plakkerig is, plakt het deeg genadeloos op de lepel en heb je een rotzooi over je handen. Vul een mok met water en dompel je lepel in het water. Iedere keer dat je meer deeg krijgt. Schep voorzichtig het deeg, probeer om het niet zoveel mogelijk te laten leeglopen. Het deeg kleeft niet aan de lepel en schuift moeiteloos van de koekenpan naar binnen.

Koken, tot aan beide kanten goudbruin.

Giet af op een papieren handdoek. Geniet met zure room, jam, bessen, enz. Je kunt ook appels, bessen, chocoladeschilfers of noten toevoegen aan de oladi. Voeg ze gewoon toe aan het beslag bij het toevoegen, eieren, olie, suiker en zout. Ze zijn een geweldige toevoeging aan oladi.

Een van mijn favoriete variaties van mijn moeder is oladi in zoetzure room.Whisk up zure room met suiker en vanille en dompel elke pannenkoek in de zure room.Laat alle oladi in een kom en de zoete zure room zal sijpelen in de oladi , waardoor ze nog malser en sappiger worden.