Ole! chili relleno wraps

Rasp genoeg kaas nodig; over Een kom met een inhoud van 1/4 liter die voor elke Chilechanga bevat.

Giet tussen 2/3 en 1,25 centimeter olie in een koekenpan. Verwarm langzaam op laag vuur.

Leg een stapel tortilla's op een bord, dek af met plastic folie en magnetron tot maximaal 30 seconden.

Magnetron de chiles voor gebruik, zodat ze warm zijn, maar niet warm aanvoelt.

Verwijder één tortilla per keer om samen te stellen. Deponeer ongeveer 0,33 van de kaas in de lengte in het midden van de tortilla.

Vul de paprika met 0,33 van de kaas en plaats dan de kaas op de tortilla.

Bedek peper met de overgebleven kaas en rol voorzichtig en stevig, burrito-stijl.

Verhoog de hitte tot medium en begin met frituren wanneer de olietemperatuur is bereikt (elk moet langzaam worden gebruind, zodat de vulling grondig wordt verwarmd om de kaas te laten smelten zonder de tortilla te verzengen. Maximaal 4 stuks kunnen in één keer worden gebakken).

Keer ze elk gelijkmatig bruin, tot een mooie goudbruine kleur.

Giet af op papieren handdoeken als je klaar bent en laat het iets afkoelen voordat je het serveert.

BAKKEN: Borstel elke Chilechanga met olie of gesmolten margarine of boter, of spray met een antiaanbakbare kookspray; bak op 400 gedurende 25 minuten of tot ze goudbruin zijn.

SERVE met verwarmde enchilada saus of taco saus; SNAP je vingers en roep, "OLE!".