Olga's suiker en specerijenkoekjes

Name: olga's suiker en specerijenkoekjes
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met Crisco of een kopje met een inhoud van 190 ml die bakvet bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die melasse bevat; 1 ei; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel kaneel; 3/4 theelepel gemalen gember; 3/4 theelepel gemalen kruidnagels; 1/4 theelepel zout

Melasse-achtige spice drop-koekjes, oorspronkelijk gedrukt in Bon Appetit (december 1983) zijn snel en gemakkelijk te maken voor naschoolse traktaties of lunchboxen.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die suiker bevat
Een kopje met een inhoud van
190 ml met Crisco of een kopje met een inhoud van 190 ml die bakvet bevat
Een kop met een inhoud van
60 ml die melasse bevat
1 ei
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die meel bevat

2 theelepels bakpoeder
1 theelepel kaneel
3/4 theelepel gemalen gember
3/4 theelepel gemalen kruidnagels
1/4 theelepel zout

Bereiding

Verwarm de oven voor op F.
Bakplaten licht invetten.
Combineer suiker, crisco, melasse en ei in een grote kom en mix tot een gladde massa.
Roer de resterende ingrediënten erdoor.
Druppel door theelepeltjes op bakplaten, met een tussenruimte van 5 centimeter.
Bak tot het lichtbruin is (10 minuten).