Oliehoudende olie koekjes

Name: oliehoudende olie koekjes
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 290 g witte bloem; 1 eetlepel poedersuiker; 90 g extra vergine olijfolie (EVOO); 2 eieren; 1 citroenschil (of sinaasappelschil als je dat wilt); 1 theelepel bakpoeder; 5 ml vanille-extract (of 1 vanilleboon); 2,5 centimeter zout; 1 eetlepel kersenjam; 1 eetlepel poedersuiker

Ingrediënten

Bereiding

Leg nu het deeg op een werkblad. Verpak het deeg in een plasticfolie en laat het ongeveer 30/40 minuten in de koelkast staan. Daarna kunt u het voor het bereiden van koekjes gebruiken.
Verwarm de oven voor.
Rol het deeg uit op een snijplank met een deegroller.Neem nu met een glas of met een ronde banketbakker wat gebakjes, de maat die je wilt. Zet op elke schijf een theelepel kersenjam en sluit het dan met een ander stuk gebak.
Bake them for about 15/20 minutes in an oven that’s been preheated to 200.When they begin to brown, take off from the oven, let them cool down, sprinkle with powdered sugar and serve up!