Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Bekagreen
Olifantensoep
Deze aanpassing van de beroemde Afrikaanse olifantensoep is heerlijk heerlijk, aromatisch en bevredigend.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1500 ml runderstock, van 1 kubus (tot 2000 ml)
- 3 eetlepels arachideolie
- 2 uien, fijngehakt
- 1 wortel, geschild
- 100 g bleekselderij, gepeld
- 100 g wortels van peterselie, gepeld
- 1500 ml runderstock, van 1 kubus (tot 2000 ml)
- 2 uien, fijngehakt
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter die pinda's bevat, gepeld, droog en geroosterd, gehakt (of een kop met een capaciteit van 130 ml die pindakaas bevat)
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met gekookte linzen of een schaal met een inhoud van 1/4 liter die gedroogde erwten bevat
- 1 kleine prei, fijngehakt
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met knopvormige champignon, in plakjes
- 2 eetlepels boter
- 1/2 theelepel zeezout
- 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
-
Een kopje met een inhoud van130 ml die room bevat
Bereiding
-
Snijd het vlees in hapklare stukjes en bak dit in 2 porties, in pindaolie tot ze goudbruin zijn.
-
Maak intussen een mirepoix (soffritto of heilige drie-eenheid) van ui, wortel, selderie en peterseliewortel: snijd de ui en wortelgroenten in kleinere stukken en grof in een blender.
-
Voeg mirepoix toe aan het vlees, kook 1 - 2 minuten.
-
Voeg runderbouillon toe en laat het 45 minuten sudderen.
-
Voeg de uien, pinda's, linzen, champignons en prei toe. Roer en kook tot de linzen volledig zijn gedesintegreerd.
-
Pas de kruiden aan en voeg de boter en room toe.
Blogs die misschien interessant zijn
-
85 minOne Dish Mealkaas, spinazie, eieren, olie-, oregano, knoflook poeder, peper, nootmuskaat, alfredo saus verdeeld, noedel, kaas,witte spinazie lasagne -
45 minOne Dish Mealworst Eckrich ca., kipfilet ongeveer, ui, paprika, selderij Bewaar de stoofpot, rijst, bouillon, Cayenne peper, cajunkruiden, zout, gumbo-bestand uitgesproken als "filet", peterselie,kip en worst: justin wilson-stijl -
375 minOne Dish Mealzure room, room, boter, paddestoel, prei dwars, wijn, mosterd-, tijm, selderij zout, peper, teentje knoflook, kippenborsten,crock pot kip met champignons en prei (low carb) -
95 minOne Dish Mealpaprika, olie-, teentje knoflook, kaas, kaas, boter poetsen, meel, bouillon, eieren, boter poetsen, zout, peterselie, boter poetsen, tomaten, zout, suiker, tomaten, basilicum, cayenne, tomaten,gekruide pannenkoeken met ricotta, groene pepers en tomatensaus
Ik vond het geweldig