Olijfolie aardappelpuree

Met slechts drie ingrediënten zout, aardappelen en extra vierge olijfolie, en je wordt beloond met een goddelijk romige en boterachtige schotel van aardappelpuree. Yukon Gold-aardappelen hebben een natuurlijk unieke botersmaak zonder toegevoegde boter! Gewoon zout is hier een van de ingrediënten. Gebruik elk zout dat je lekker vindt, maar (imo) veel zout geeft een nog betere smaak! Ik kan niet wachten om dit te proberen met verschillende soorten zout om de verschillen te ontdekken. Ik denk dat dit recept veel ruimte laat om te experimenteren met gearomatiseerde of geïnfundeerde extra vierge olijfolie en verschillende zouten. Experimenteren is de helft van het plezier! Laat me weten wat je gebruikt. Ik ben zo geïnteresseerd! Ik weet niet veel over koosjer of joods eten en koken, maar ik denk dat deze daar zelfs goed kunnen werken. Ontdekt in Gourmet Magazine, Parijs! 9/2008.