Olijfolie cranberry bundt cake

Name: olijfolie cranberry bundt cake
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Ingredients: 6 eiwitten; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte suiker bevat; 1/4 liter olijfolie; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel zout; 3/4 theelepel gemalen kaneel; 3/4 theelepel gemalen kruidnagels; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die karnemelk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte veenbessen

Mijn favoriete Bundt-cake. Licht en vochtig, absoluut heerlijk! Ook goed met bosbessen. Als u bosbessen gebruikt, laat dan kaneel en kruidnagel weg.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Spreid een bundelpan van 23 centimeter met kookspray en bestuif met meel.
Klop in een kom het eiwit totdat het stijf is. Bewaar het in de suiker totdat het luchtig is. Meng het in de olijfolie.
Meng de bloem, bakpoeder, zout, kaneel en kruidnagel in een aparte kom. Meng het eiwitmengsel en de karnemelk tot het gladde mengsel in het bloemmengsel tot een glad mengsel.Vouw de cranberries erin.Verplaats het mengsel naar de voorbereide Bundt-pan.
Bak 1 uur in de voorverwarmde oven, totdat een mes in de cake komt en er schoon uitziet.