Verse nectarine en kersencompote

Name: verse nectarine en kersencompote
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 6 eetlepels suiker; 2 eetlepels rum, optioneel; 1 theelepel maizena; Vanille-ijs; 4 middelgrote nectarines, gehalveerd; 400 gram verse zoete kersen, ontpit; Vanille-ijs

Ik gebruik soms een halve vanilleboon in dit dessert. Schraap de zaadjes in de ovenschaal en stop de pad onder het fruit. Hoe dan ook, deze fruitige traktatie is een hoogtepunt! -Maria Breiner, Schwenksville, Pennsylvania

Ingrediënten

6 eetlepels suiker
2 eetlepels rum, optioneel
1 theelepel maizena
Vanille-ijs

4 middelgrote nectarines, gehalveerd
400 gram verse zoete kersen, ontpit
Vanille-ijs

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375 ° C. Meng in een kleine kom suiker, eventueel rum, maizena en vanille. Overdragen aan een ingevette schaal van 13 x 9 cm. Plaats de nectarine helften, met de zijkant naar beneden, over het suikermengsel. Pronk met kersen.
Bak, onbedekt, 35-40 minuten of tot bubbels en fruit zacht is. Warm bewaren met ijs.