Olijssalade voor muffalettas

Name: olijssalade voor muffalettas
Total time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (142 gram) pot ontpitte groene olijven, gespoeld en uitgelekt; 1 (142 gram) pot ontpitte groene olijven, gespoeld en uitgelekt; 1 (184 gram) pot gemarineerde artisjokharten, ongedraineerd; 1 kleine rode ui, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die rode wijnazijn bevat; 130 liter olijfolie; 1 theelepel gedroogde gehakte knoflook; 1/2 theelepel selderijzaad; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel gedroogde basilicum; 3/4 theelepel zwarte peper

Ingrediënten

1 (142 gram) pot ontpitte groene olijven, gespoeld en uitgelekt
1 (142 gram) pot ontpitte groene olijven, gespoeld en uitgelekt
1 (184 gram) pot gemarineerde artisjokharten, ongedraineerd
1 kleine rode ui, gehakt
Een kop met een inhoud van
60 ml die rode wijnazijn bevat
130 liter olijfolie

1 theelepel gedroogde gehakte knoflook
1/2 theelepel selderijzaad
1 theelepel gedroogde oregano
1 theelepel gedroogde basilicum
3/4 theelepel zwarte peper

Bereiding

Doe de zwarte olijven, groene olijven, artisjokharten met hun sap en de ui in een keukenmachine.
Giet de azijn en olijfolie in en breng op smaak met knoflook, selderijzaad, oregano, basilicum en zwarte peper.
Bekleed en verwerk tot fijn fijngehakt.
Gebruik als kruiderij op boterhammen of een dipje voor crackers.
Beperk restjes..