Oma lewalleni noedels

Name: oma lewalleni noedels
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1/2 theelepel zout; 1 ei; 1 ei; 80 liter water; 1 eetlepel olijfolie; 1,5 liter kippenbouillon

-Mary Stout, Topeka, Indiana

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat
1/2 theelepel zout
1 ei
1 ei

80 liter water
1 eetlepel olijfolie
1,5 liter kippenbouillon

Bereiding

In een kleine kom, combineer de bloem en het zout. Maak een bron in het midden. Klop in een andere kom de eidooiers, het ei, het water en de olie; giet goed. Roer om een stevig deeg te vormen.
Leg het deeg op een goed bebloemd oppervlak; kneed 8-10 keer. Verdun in derde. Rol elk portie tot 0,125 inch dikte. Snijd de noedels in 0,25-inchstrips; Snijd de repen in 2-inch lengtes. Bak onmiddellijk 5-7 minuten in kokend beslag of tot ze gaar zijn; draineren