Oma zweeft

Name: oma zweeft
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 2 eetlepels witte suiker; 2 eiwitten; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 1 theelepel vanille-extract; 2 eiwitten; 2 eetlepels witte suiker; 1 theelepel vanille-extract

Dit is een recept dat mijn oma voor ons maakte toen we jonger waren elke keer dat we naar haar huis gingen, en we vonden het geweldig! Het is gemakkelijk te maken en je kunt ook met de smaakstof spelen! Aardbei en vanille zijn mijn favoriet, evenals het toevoegen van beide smaken in één batch !! :) Ik hoop dat je er net zo van geniet als wij! :)

Ingrediënten

Bereiding

Klop de bloem en 2 eetlepels witte suiker samen in een kleine kom tot gecombineerd; Zet de eierdooiers, melk en 1 theelepel vanille-extract in een kleine steelpan op elkaar tot een gladde massa. Plaats de pan op middelhoog vuur en blijf constant roeren.Zodra het mengsel warm is, roer je het bloemmengsel erdoor en ga je verder koken tot de saus is ingedikt, ongeveer 5 minuten. Houd de saus constant warm om te voorkomen dat hij verschroeit. Eenmaal dik, warm houden op een laag vuur.
Klop het eiwit tot schuimend in een grote glazen of metalen mengkom. Voeg geleidelijk de resterende 2 eetlepels suiker toe en blijf kloppen totdat stijve pieken ontstaan. Til de klopper op of zwaai recht omhoog: het eiwit moet een scherpe piek vormen die zijn vorm behoudt Ten slotte slaat u het resterende 1 theelepel vanille-extract in.
Giet de hete saus over de eiwitten en vouw deze voorzichtig samen met een rubberen krabber tot ze goed zijn verwerkt. Meng niet krachtig, of het eiwit zal uitlopen. Warm bewaren.