Oma's BlackBerry-schoenmaker

Name: oma's BlackBerry-schoenmaker
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte suiker bevat; 2 eetlepels maizena; 2,5 centimeter zout; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte suiker bevat; 2 theelepels bakpoeder; 2,5 centimeter zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die verzachte boter bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 900 gram verse bramen; 1/2 liter kokend water

Dit is het recept van mijn oma, en ik heb er geen gevonden die vergelijkbaar is. Ik maak het altijd met bramen, maar je kunt elk fruit gebruiken dat je maar wilt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 170 graden (175 ° C). Werp 3/8 liter suiker, maizena en een centimeter zout samen in een kleine kom; opzij zetten.
Klop de bloem in een aparte kom met 3/8 liter suiker, bakpoeder en nog een centimeter zout. Meng in de zachte boter tot het mengsel op maïsmeel lijkt, roer dan de melk erdoor tot hij bevochtigd is. Spreid de bramen uit in centimeters bakken schotel, en lepel het beslag gelijkmatig over de bovenkant. Pronk met het maizena-mengsel en giet het kokende water erover.
Bak in de voorverwarmde oven tot het mengsel bruisend is en de topping goudbruin is, 40 tot 45 minuten.