Oma's compleet andere pecantaart

Name: oma's compleet andere pecantaart
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1 Pie, 6-8
Ingredients: 11 vierkanten graham crackers (fijn gemalen); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met pecannoten (fijngehakt); 3 eiwitten (groot); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die kristalsuiker bevat; 1/2 theelepel bakpoeder; 1 theelepel vanille; 1/4 liter slagroom, gezoet naar smaak (Bij het maken van slagroom, terwijl je het mengsel klopt, sprenkel je het langzaam in suiker om te zoeten)

Dit prachtige recept is doorgegeven van mijn oma, aan mijn moeder en nu aan mij. Dit is niet zoals jouw typische pecantaart, meer een verzachte makaron.

Ingrediënten

Bereiding

Klop het eiwit op tot het heel luchtig is.
Bakpoeder toevoegen.
Voeg heel langzaam suiker toe terwijl de mixer beats (wordt dik en zwaar).
Met rubberen spatel, vouw in cracker kruimels (je kunt roller crackers in een plastic zak om fijne kruimels te maken).
Vouw noten en vanille in.
Giet in ingevette 8 "of 9" ronde taartvorm. Bak in een voorverwarmde 350 oven gedurende 30 minuten. Niet bakken, opblazen en dan bezinken en barsten.
Koel en vervolgens in de koelkast.
Nacht vóór of 's morgens vroeg, seal to edge met slagroom.
Versier met fijne Graham-crackercrumbs. Dit is nog beter, hoe langer het zit met de slagroom erop om het helemaal te verzachten.