Oma's cranberry-oranje gelatinesalade

Name: oma's cranberry-oranje gelatinesalade
Total time: 500 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (170 gram) Jell-O®-mix met frambozensmaak; 1/2 liter kokend water; 1 (454 gram) kan hele bessen cranberrysaus; 1 (227 gram) kan ananas verbrijzelen, ongedraineerd; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte selderij; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte pecannoten; 1 theelepel sinaasappelschil; 1 (113 gram) roomkaaspakket, verzacht; Een kopje met een inhoud van 130 ml met opgeklopte topping

Mijn grootmoeder maakte deze salade elke Thanksgiving. Het is heerlijk, zelfs zonder romig beleg. Dit bijgerecht is zo lekker, ik maak het soms zelfs als het geen Thanksgiving is! Afhankelijk van de vorm van je salade, kun je de toplaag in een laag uitsmeren over de Jell-O; of als je een ringvorm gebruikt, plaats je de topping in het midden. Voor de rest kun je het beleg in een schaal aan de zijkant serveren, dus het is optioneel.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de gelatine in een kom, giet het kokende water erbij en roer tot de gelatine oplost. Meng de cranberrysaus, ananas, selderij, pecannoten en sinaasappelrasp tot een homogene massa. Giet het gelatine mengsel in een vorm of serveerschotel.
Koel 's nachts in de koelkast, of tot 8 uur.
Om de topping te maken, klopt u de roomkaas met de helft van de geslagen topping. Vouw in de overgebleven opgeklopte topping tot deze goed gemengd is. Smeer de gelatine in en verdeel met het mengsel.