Oma's gingersnap cookies

Name: oma's gingersnap cookies
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 30
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gezeefde bloem voor alle doeleinden; 1 eetlepel gemalen gember; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel zout; Een beker met een inhoud van 190 ml die bakvet bevat; Een kop met een capaciteit van 80 ml met kaneelsuiker; 1 ei; Een kopje met een inhoud van 60 ml met donkere melasse; Een kop met een capaciteit van 80 ml met kaneelsuiker

Dit smelt-in-je-mond gember koekjesrecept dat ik van mijn grootmoeder ontving, is al sinds 1899 in mijn familie genoot.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Zeef de bloem, gember, bakpoeder, kaneel en zout in een mengkom. Roer het mengsel gelijkmatig door en zeef een tweede keer in een andere kom.
Doe het bakvet in een mengkom en klop het tot het romig is. Klop de witte suiker voorzichtig in. Ei in het ei en donkere melasse. Schuif 0,33 van het bloemmengsel in het bakvet; roer goed door. Mix in het resterende bloemmengsel en mix tot een zacht deeg ontstaat. centimeter kleine hoeveelheden deeg af en rol ze in balletjes met een diameter van 2,5 centimeter tussen je handen. Rol elke bal in kaneelsuiker en plaats 5 centimeter uit elkaar op een niet ingevette bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven tot de bovenkant ongeveer 10 minuten afgerond en licht gebarsten is. Koele koekjes op een draadrek. Bewaren in een luchtdichte container.