Oma's peperslaap

Name: oma's peperslaap
Cook time: 5 min
Total time: 90 min
Yield: 32
Ingredients: 1 middelgrote groene kool, versnipperd; 2 groene paprika's, in blokjes gesneden; zout naar smaak; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die azijn bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker bevat; 2 eetlepels bleekselderij

Dit is het recept van mijn grootmoeder voor zoetzure koolsla die niet eenvoudiger te maken is! Mijn familie houdt ervan als een bijgerecht voor gegrilde burgers en hotdogs, maar het werkt even goed in de winter met gebraden varkensvlees, of rundvlees.

Ingrediënten

Bereiding

Gooi de kool en paprika samen in een grote kom. Breng het mengsel rijkelijk op smaak met zout; roeren. Laat 45 minuten zitten; drain en ga terug naar de kom.
Breng de azijn en de suiker samen aan de kook in een pan. Onmiddellijk van het vuur halen en in het koolmengsel roeren. Het selderijzaad toevoegen; meng grondig. Volledig klaarmaken voor het serveren.