Spinazie en aardbei daiquiri salade

Name: spinazie en aardbei daiquiri salade
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 60 liter limoensap; Een kopje met een inhoud van 60 ml met honing; 1/4 theelepel maanzaad; 1/4 theelepel Dijon-mosterd; 60 liter plantaardige olie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gesneden amandelen; 1/4 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; 1 (284 gram) zak baby spinazie, gespoeld en gedroogd; Een kom met een inhoud van 1 liter met in plakjes gesneden verse aardbeien; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geroosterde kokosnootvlokken; 1/2 rode ui, in plakjes gesneden

Deze salade is als het eten van een aardbeien-daiquiri. Zelfs zij die spinazie haten houden van deze salade.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer het limoensap, honing, maanzaad en mosterd in een kleine kom; roer langzaam de olie in.
Combineer de amandelen, zout en suiker in een grote koekenpan. Blijf constant op middelhoog vuur tot amandelen licht goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten. Haal de noten uit de pan om af te koelen.
Gooi de spinazie, aardbeien, kokosnoot, uien en afgekoelde amandelen in een grote kom. Top met voorbereid dressing, en gooi om jas.