Ono spareribs

Name: ono spareribs
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die rijstazijn bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 3 plakjes verse gember; 1,3 kilo varkens spareribs, in stukjes gesneden; Knoflookzout en peper naar smaak; meel voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geroosterde sesamzaadjes (optioneel)

Ingrediënten

Een kop met een inhoud van
60 ml die rijstazijn bevat
Een kop met een inhoud van
60 ml die sojasaus bevat
Een kopje met een inhoud van
130 ml met witte suiker
3 plakjes verse gember

1,3 kilo varkens spareribs, in stukjes gesneden
Knoflookzout en peper naar smaak
Meel voor alle doeleinden
Een kopje met een inhoud van
60 ml met geroosterde sesamzaadjes (optioneel)

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 graden Celsius). Leg een bakplaat met aluminiumfolie en spuit lichtjes met de kookspray.
Breng de rijstazijn, sojasaus, suiker en gemberschijfjes aan de kook op middelhoog vuur.
Leg ondertussen de ribstukjes in een grote kom en breng op smaak met knoflookzout en peper. Bak met een beetje bloem om te coaten, en gooi met gembersaus. Leg de ribben op de voorbereide bakplaat in een gelijkmatige laag.
Bak gedurende 45 minuten in de voorverwarmde oven, draai dan de ribben om en bak nog eens 45 minuten, tot ze zacht zijn. Laat ze besprenkelen met sesamzaadjes.