Eenvoudig spek, ui en kaas gevulde hamburgers

Meng in een grote mengkom het gehakt, zout, zwarte peper, barbecuesaus en knoflookpoeder met je handen. Neem een ​​handje tegelijk (ongeveer 100 gram), vorm in 12 pasteitjes. Leg de pasteitjes op een koekje vel en dek af met plasticfolie; plaats pasteitjes in de koelkast.

Plaats spek in een grote, diepe koekepan. Bak op middelhoog vuur gelijkmatig bruin, ongeveer 5 minuten. Haal spek uit de koekenpan met een schuimspaan en laat ze uitlekken op papieren handdoeken. Zet het vuur laag en bak de uien in de resterende spek druppels tot het zacht en doorschijnend is en net begint te bruinen. Meng samen uien en spek in een kleine kom.

Maak een grill of grote koekenpan klaar voor middelmatige hitte.

Terwijl de grill opwarmt, trek je de pasteitjes uit de koelkast; top 6 van de pasteitjes met 1 - 0,5 eetlepels spek en uienmengsel elk, en bestrooi met geraspte kaas. Boven elk met een van de overgebleven pasteitjes en druk de randen samen om te verzegelen.

Grill of bak de gevulde en gesealde pasteitjes tot ze gaar zijn, 2 à 3 minuten per kant. Bewaar op hamburgerbroodjes met kruiden naar keuze.