Ons arabisch ontbijt (met glutenvrije optie)

Verwarm water en kardemompeulen in een pot tot ze aan de kook komen.

Laat de theezakjes vallen en laat ze ongeveer 1,5 minuut afgedekt koken, voeg suiker en de room toe en laat de room sudderen en aanpassen tot het gewenste volume. Maak je geen zorgen over het vetgehalte, alleen de smaak:) Dit wordt ontbijtthee genoemd of je zou kunnen gebruiken , Recept 286617.Serveer in een gewone theekop/mokken.

Snijd de haloumi-kaas in dikke plakken en spoel af met water. Niet drogen.

Leg de bloem op een vlak oppervlak en dompel elk stukje haloumi-kaas in om alle kanten licht te bedekken. Je mag slechts de helft van het pakket gebruiken.

Verhit de olijfolie op middelhoog en bak kaasplakken tot ze licht goudkleurig zijn en verminder zo nodig de hitte.

Verwijder het op een bord en plaats er gehalveerde citroen omheen om er bovenop te knijpen tijdens het eten.

Plaats boter, kaas, fijne olijven, hummus besprenkeld met wat extra vierge olijfolie, de vruchten (heerlijk besprenkeld met oranjebloesemwater en eventueel suiker indien gewenst) op hun eigen bord of in kommen.

Leg dit allemaal op een lage tafel of deken/kranten op de vloer. Dit is zowel traditioneel als islamitisch om tijdens het eten op de grond te zitten.

Leg de lepels voor de vrucht en verwarm het brood tot het warm is met de gewenste methode vlak voor het opdienen.

Schep de kaas enz. In het brood in de helft. (Dat is de manier om het traditioneel te doen) Ik dien rijstcrackers aan omdat we glutenvrij zijn.