Ontbijt club sandwich

Plaats het rooster in het midden van de oven. Verwarm de oven op 220 ºC (425 ºF).

Bekleed een schaal van 38x25 centimeter (38x25 cm) met een vel bakpapier en laat het vel papier verder dan elk van de randen.

Smeer het vel en de zijkanten van de schaal in.

Spreid de plakjes spek op de kookplaat.

Bak in de oven gedurende 12 tot 14 minuten of tot ze een gouden kleur en knapperig zijn.

Giet overtollig vet af op een papieren handdoek. Opzij zetten.

Meng in een kom de eieren en 60 liter (60 ml) mayonaise. Voeg zout en peper toe.

Giet het mengsel in de bakvorm en bak van 10 tot 12 minuten of tot het licht vochtig is.

Snij de omelet in 6 porties. Opzij zetten.

Zet de oven uit en plaats het spek terug in de oven om het opnieuw te verwarmen.

Montage: Rooster 3 sneetjes brood en strooi mayonaise over de oppervlakken.

Leg op een sneetje brood het ei en drie plakjes spek.

Bedek met een tweede boterham. Leg 3 plakjes tomaat en 2 blaadjes sla.

Maak de assemblage compleet met een derde boterham.

Steek een tandenstoker in elk van de 4 hoeken van de sandwich en snijd in driehoeken.

Herhaal de bewerking met de rest van de ingrediënten.