Ontbijt muffins te gaan

Verwarm de oven voor op 170 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. Meng in een kom 2 eetlepels olijfolie en de boerenkool met zout en peper, verdeel gelijkmatig op de schaal en kook 12-15 minuten of tot ze knapperig zijn. om 5 minuten af ​​te koelen.

Voeg in een koekenpan op middelhoog vuur de resterende olijfolie toe en karamel de rode ui 4 minuten voordat u knoflook toevoegt en nog 3 minuten laat koken, zet apart.

Klop in een kom uw eieren en voeg vervolgens uw ui, courgette, bieslook, kaas, bloem en bakpoeder toe en breng op smaak met peper en zout. Vet een 6 muffinsblik in en verdun de eimengsels gelijkmatig in elke vorm.

Bak 8-10 minuten in de oven of tot het ei gaar is.Verwijder en laat 5 minuten afkoelen. Ondertussen combineer je de siracha, honing en citroensap in een kom.

Om je muffin top af te maken met de avocado besprenkel met de Sriracha honing en top met een boerenkool chip.