Ontbijtbraadpan uit het zuiderse leven

Dit komt uit de All Time Favorite Recipes van S.L., en ik ben het ermee eens, het is een van de beste ontbijttraktaties die ik heb gehad. Geweldig voor het bedrijf.

Kook de worst in een koekenpan op middelhoog vuur, roer tot hij kruimelt en niet meer roze is; goed afspoelen.
Plaats broodblokjes gelijkmatig in 170 licht ingevette 227 gram individuele bakplaten of ramekins; bestrooi het brood gelijkmatig met kaas en bestrooi met worst.
Klop eieren en de volgende vier ingrediënten bij elkaar; gelijkmatig gieten over het worstmengsel. Bedek en braad de ovenschotel gedurende 8 uur. Laat 30 minuten staan bij kamertemperatuur.
Bak op 350 minuten gedurende 45 minuten of tot de set. Laat 5 minuten staan voor het opdienen.