Ontbijtkoekjes met warme citroensaus

Name: ontbijtkoekjes met warme citroensaus
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (411 gram) peperkoekmengeling; 1/3 liter warm water; 1 ei; 1 (96 gram) JELL-O Lemon Flavor instantpudding; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die melk bevat

Gingerbread pannenkoeken worden geserveerd met een citroensaus in dit eenvoudige, snelle recept dat perfect is voor een speciale brunch.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de peperkoekmix, het water en het ei in een grote kom tot het beslag glad is.
Verwarm bakplaat of grote koekenpan besproeid met kookspray op middelhoog vuur. Giet het beslag op de grillplaat, gebruik weinig. Een kop met een capaciteit van 60 ml die beslag bevat voor elke pannenkoek. Kook tot er zich belletjes vormen op de bovenkant en draai dan naar de bruine kant.
Meng ondertussen de puddingmix en melk in de magnetronkom met de garde 2 min. Magnetron op HIGH 1,5 min. Of tot het geheel is doorgewarmd, roer na 1 minuut. Serveer pannenkoeken met warme citroensaus.