Ontbijtomelet (ww)

Name: ontbijtomelet (ww)
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 eiwitten; 4 eiwitten; 3/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1 ui, gehakt; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1 tomaat, gehakt; Een beker met een inhoud van 60 ml die Italiaanse kaasmix met een verlaagd vetgehalte bevat, versnipperd (of uw favoriete kaas met verlaagd vetgehalte, versnipperd); Een beker met een inhoud van 60 ml die Italiaanse kaasmix met een verlaagd vetgehalte bevat, versnipperd (of uw favoriete kaas met verlaagd vetgehalte, versnipperd); 2 eetlepels basilicum, gehakt; 2 theelepels olijfolie

Als je het WW flexplan volgt, is dit 4 punten / portie - wat heel goed te doen is als ontbijtgerecht, zelfs als je fruit toevoegt om er een compleet ontbijt van te maken.Recipe bron: WW Magazine (maart 2008)

Ingrediënten

Bereiding

Klop eieren, eiwitten, 0,5 theelepel zout en 0,125 theelepel peper in een kom.
Spuit een non-stick koekepan met Pam en zet op middelhoog vuur.
Voeg ui, knoflook en het resterende zout (0,25 theelepel) en 0,125 theelepel peper toe; kook, onder af en toe roeren gedurende 2-5 minuten of tot de ui zacht wordt.
Voeg de tomaat toe en kook nog eens 2 minuten. Breng het mengsel over naar een kom en roer er kaas en basilicum door.
Veeg de koekenpan weg met een papieren handdoek.
Voeg olie toe aan de koekenpan en verwarm op een middelhoog vuur. Giet het eiermengsel en bak tot de eieren zijn geplaatst (3-5 minuten), hef de randen op zodat de ongekookte eieren er onder kunnen vloeien.
Schep het kaasmengsel over de helft van de eieren en vouw de andere helft van de eieren over het kaasmengsel om de vulling in te sluiten. Bak nog een keer gedurende ongeveer 2 minuten of totdat het vriesmiddel is verwarmd.
Snijd in 4 serveerstukjes en serveer.