's Werelds eenvoudigste pannenkoeken

Name: 's Werelds eenvoudigste pannenkoeken
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 0
Ingredients: 1 groot ei; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die magere melk bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zelfrijzend bakmeel; 1 theelepel vanille-extract

Dit recept werd me gegeven door mijn tante voordat ze stierf. Het is het eenvoudigste recept voor pannenkoeken dat ik ooit heb gezien, en ze falen altijd om licht en luchtig te zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats alle ingrediënten in een grote mengkom en meng gedurende ongeveer 2 minuten.
Giet in een hete antikleefpan en kook tot er zich aan de ene kant luchtbellen vormen. Blader en kook tot het klaar is (druk niet te hard op pannekoeken omdat ze krimpen).
Andere variaties zijn onder meer het gebruik van bloem voor alle doeleinden met een kleine hoeveelheid bicarbonaat soda, of het vervangen van de helft van de melk voor een zoete limonade.
Topje met ahornsiroop of citroen en suiker mix.