Onze favoriete magere Pasen-suikerkoekjes

Name: onze favoriete magere Pasen-suikerkoekjes
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 105 cookies, 105
Ingredients: 60 liter canola-olie; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter met verlaagd vetgehalte; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 1 ei; 1 ei; 2 theelepels vanille; Een kopje met een inhoud van 190 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 190 ml met bloem voor alle doeleinden; 2 theelepels slagroomtaart; 3/4 theelepel bakpoeder; 3/4 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat

Ingrediënten

Bereiding

0,1. In een elektrische mixer of grote kom met een handmixer, meng de olie, boter en suiker. Sla op hoog tot het glad is, ongeveer 1 minuut.
2. Meng in eieren en vanille. Voeg bloem, room van tarter, bakpoeder, vanille en zout toe. Mix tot een glad mengsel.
3. Plaats het beslag in de koelkast gedurende minimaal 1 uur om stevig te worden. Het is gemakkelijker om na het koelen te rollen.
4. Verwarm de oven voor op 350 graden. Lijn 2 bakpannen, (kookvellen) met bakpapier, zie winkel tip.
5. Voeg in een kleine kom de ½ kopje of meer suiker toe om te rollen. Als u verschillende kleuren gebruikt, plaatst u elke kleur in een aparte kleine kom.
6. Schep het beslag in afgeronde centimeter en rol hierin suiker. Plaats elk beslag op gevoerde bakpannen.
7.Boek cookies gedurende 11 minuten, draai vervolgens de pannen en bak nog ongeveer 12 minuten. Dit zorgt voor een krokant koekje bij het afkoelen. Als je zachtere koekjes wilt, bak dan gedurende 8 minuten, draai pannen en bak nog 8 minuten. Herhaal met de resterende beslag.
8. Bewaar gekoelde koekjes in een luchtdichte container. Ze gaan een aantal weken mee. Als ze knapperig gebakken zijn.