Oogst pompoenkoekjes

Name: oogst pompoenkoekjes
Cook time: 11 min
Total time: 31 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel piment; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ingeblikte pompoen; 1 ei; 1 theelepel vanille; pecannoothelften (ongeveer 36); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gedroogde veenbessen; pecannoothelften (ongeveer 36)

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375.
Meng bloem, bakpoeder, kaneel, bakpoeder, zout en alle kruiden in een middelgrote kom.
Klop de boter en suiker in grote kom met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot het licht en luchtig is.
Klop de pompoen, het ei en de vanille erdoor.
Voeg geleidelijk bloemmengsel toe.
Klop op lage snelheid tot alles goed gemengd is, roer de gehakte pecannoten en de veenbessen met de lepel erdoor.
Laat de eetlepels deeg 5 centimeter van elkaar vallen op niet ingevette bakplaat.
Maak een beetje plat met de achterkant van de lepel en druk één pecannacht in het midden van elk koekje.
Bak 10-12 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Laat koekjes 1 minuut staan op bakplaatjes; overbrengen naar draadrekken om volledig af te koelen.
Bewaar goed afgedekt op kamertemperatuur of u kunt tot 3 maanden invriezen.