Oostkust kaassoep

Name: oostkust kaassoep
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 middelgrote worteltjes, gehakt; 2 selderieribben, gehakt; 1 grote ui, gehakt; 1 middelgrote groene paprika, gehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 3 liter die 2% melk bevat; 1/3 liter kippenbouillon met verlaagd natriumgehalte; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met versnipperde cheddar kaas; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met versnipperde cheddar kaas

Deze creatieve draai aan een goedkope soep bevat verse groenten voor een unieke combinatie van smaken. - Sharon Delaney-Chronis, South Milwaukee, Wisconsin

Ingrediënten

4 middelgrote worteltjes, gehakt
2 selderieribben, gehakt
1 grote ui, gehakt
1 middelgrote groene paprika, gehakt
Een kop met een inhoud van
130 ml die boter bevat
Een kopje met een inhoud van
190 ml met bloem voor alle doeleinden

1 theelepel zout
Een kom met een inhoud van
3 liter die 2% melk bevat
1/3 liter kippenbouillon met verlaagd natriumgehalte
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter met versnipperde cheddar kaas
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter met versnipperde cheddar kaas

Bereiding

In een Nederlandse oven, bak de wortels, selderij, ui en groene paprika in boter tot zachtjes.
Strooi in bloem en zout tot het gemengd is; voeg geleidelijk melk en bouillon toe.
Breng aan de kook; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt.
Laat het vuur laag; roer de kazen erdoor tot ze gesmolten zijn..