Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Tony Conti
Op het eiland geïnspireerd gehaktbrood
Gehaktbrood met ananas, uien, gember en terriyaki! Mijn DH houdt van gehaktbrood. Ik bedacht dit omdat ik zo verveeld kook en steeds dezelfde dingen eet. Het is nu een regelmatig aangevraagde maaltijd en vanwege al het vocht van de ananas / ui / karnemelk, kun je gebruiken extra mager rundvlees en hebben nog steeds een heerlijk gehaktbrood.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 600 gram mager rundergehakt (ik gebruik 97% mager vlees)
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 1 gele ui (kleine ui)
- 1 -2 jalapenopeper, gehakt en ontpit (of niet voor meer warmte)
- 2 knoflookteentjes, gehakt
- 1 eetlepel verse gember, fijngehakt
- 2 theelepels sojasaus
- 0,5 theelepel gemalen rode pepervlokken (of meer naar smaak, kan ook een paar centimeter cayennepeper of een centimeter van de grond habanero poeder gebruiken)
- Koosjer zout en peper
- 1 (170 gram) kan ananas pletten, goed doorlatend
- 1 stuk volkoren brood (fijn gehakt)
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 350 *.
-
Bak ui, peper, knoflook en gember in olie op middelhoog vuur tot de groenten gaar zijn en uien zo bruin zijn. (Ik doe dit in een koekepan met anti-aanbaklaag en dus hoef ik de olie niet te gebruiken. Voeg 1 t sojasaus, rode peper en zout en peper naar smaak toe. Leg opzij om af te koelen.
-
Giet ananas echt, heel goed af. Ik doe het meestal in een kaasdoek of een oude schone theedoek en pers het grootste deel van het sap eruit en stop het dan in een zeef om het leeglopen te beëindigen. Je kunt het sap reserveren voor een ander gebruik.
-
Meng in een grote kom, rundvlees, uienmengeling, ananas, brood, ei, karnemelk, 2 T terriyaki, 2 t soja, 1 T bruine suiker, 1 T hoisin en mix tot alles is gecombineerd. Door langer te mengen, wordt een taaiger gehaktbrood. Plaats in een ingevette broodpan.
-
Meng in een kleine kom ketchup, zoete chilisaus, hoisine, bruine suiker en terriyaki glazuur. Giet over gehaktbrood.
-
Bak gedurende 1 uur tot 1 uur 15 minuten op 350. Het gehaktbrood zal hoogstwaarschijnlijk van de zijkanten van de pan wegtrekken en er zal veel sap rond de randen zijn, je kunt als saus op rijst dienen of gewoon weglekken voordat je gaat eten .
-
Opmerking: ik leg dit 's morgens soms bij elkaar, plak het in de koelkast en leg het dan 30 minuten voor het bakken uit.
Blogs die misschien interessant zijn
-
60 minGehaktui, wortel, selderij rib, teentjes knoflook, olie-, kikkererwten, sojasaus, pecannoot, eieren, basilicum, oregano, salie, ketchup tops broden,vegetarisch glutenvrij vleesbrood troostmaaltijden
-
80 minHoofdgerechtketchup, suiker, citroensap verdeeld, mosterd-, rundvlees, brood, ui, ei, bouillon,geglazuurde gehaktbrood i
-
105 minGehaktkaas, boter, ui, selderij rib, teentje knoflook, tijm, paprika poeder, tomaten, bouillon, eieren, gelatine, sojasaus, mosterd-, peterselie, zout, peper, lendenen, chuck beef, saltines, ketchup, saus, koriander, azijn, suiker,geglaceerd rundsvleesbrood (geïllustreerd door koks)
-
60 minHoofdgerechteieren, spinazie, paddestoel, brood, ui, melk, kaas, natrium Worcestershire-saus, knoflook, Cayenne peper, oregano, basilicum, zout peper, rundvlees,hemels gehaktbrood met blauwe kaas, champignons en spinazie
Ik vond het geweldig