Open haard kip

Name: open haard kip
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3-4
Ingredients: 400 gram kippenborst zonder been zonder vel, in kleine plakjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met maïszetmeel; 1/4 liter water; 1,5 theelepels hete chili pepervlokken; 1,5 theelepels verse knoflook, gehakt; 1,5 theelepels verse gember, fijngehakt; 1 eetlepel honing; 1 theelepel gehakte groene ui; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte azijn bevat; 3/4 liter plantaardige olie; sesamzaadjes, voor garnering

SZECHUAN recept gedeeld enkele jaren geleden door de Fireplace Restaurant, 340 Jarvis Street, Toronto en gepubliceerd in de Toronto Star. "Het is vrij eenvoudig te maken, maar vereist wel vaardigheid met de wok; minder ervaren koks kunnen ervoor kiezen om een friteuse te gebruiken voor de kip en een gewone koekenpan voor de saus. " Het is duidelijk dat deze foodredacteur nog niet is geïntroduceerd in de buitengewone culinaire expertise bij RECIPEZAAR. Kan worden geserveerd met rijst of noedels.

Ingrediënten

Bereiding

Meng maïzenap en water in een grote kom tot een glad beslag.
Voeg de plakjes kip toe en roer goed door.
Meng in een andere kom pepervlokken, knoflook, gember, honing, groene ui, suiker en azijn.
Verwarm plantaardige olie in een wok tot deze erg heet is.
Voeg kip toe; roer en kook een paar minuten tot de kip goudbruin wordt.
Verwijder de kip, leg hem opzij en laat hem uitlekken.
Breng in een hittebestendige bak voorzichtig alle olie uit de wok, behalve één theelepel.
Zet de wok terug op hoog vuur en voeg het sausmengsel toe; roer regelmatig en kook tot de saus begint te karamelliseren (het zal een licht goudbruine kleur krijgen, let goed op en werk snel, want de suiker kan gemakkelijk verbranden).
Voeg de kip toe en meng goed met de saus.
Leg ze op een serveerschaal en garneer met sesamzaadjes.

Blogs die misschien interessant zijn

bouwt gekookte kip spier

als u kip op dieet wilt is uw beste gok om het te koken

is gebakken kipfilet gezond

Ik vond het geweldig

Open haard kip

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies