Eenvoudige kip-taco-soep met één pot

Name: eenvoudige kip-taco-soep met één pot
Cuisine: Mexicaans
Ingredients: 400 gram kiploze borsten zonder vel; 2 middelgrote lente-uitjes, in dunne plakjes gesneden; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 eetlepel chilipoeder; 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper; 2 theelepels paprika; 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper; 1/2 theelepel koosjer zout; 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper; 1 liter (907 gram) natriumarm kippenbouillon; 1 (425 gram) kan zwarte bonen bevatten, uitgelekt en gespoeld; 1 (425 gram) kan tomaten in blokjes snijden; 400 gram kiploze borsten zonder vel; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse of bevroren maïskorrels; 2 middelgrote lente-uitjes, in dunne plakjes gesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml met versnipperde scherpe cheddarkaas; Een kop met een inhoud van 130 ml die gemalen tortillachips bevat

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een grote Nederlandse oven op matig vuur tot hij glanst. Voeg de ui en knoflook toe en kook, af en toe roerend, tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg het chilipoeder, komijn, paprika, oregano, zout en peper toe, en kook tot geurig, ongeveer 1 minuut. Voeg de bouillon, bonen en tomaten en hun sappen toe en roer om te combineren.
Voeg de kip toe en breng aan de kook. Verminder de hitte om te laten sudderen, en laat sudderen tot de kip gaar is en registreert een interne temperatuur van 165 ℉, 10 tot 14 minuten, afhankelijk van de dikte van de kip.
Breng de kipfilets over op een snijplank. Smeer het vlees in met twee vorken en breng de kip dan terug in de pot. Doe het maisje in het gestampte vlees. Als het nodig is, wordt het afgedekt met de lente-uitjes, kaas en tortillachips.