Opgeschoonde Schotse haverkoeken

Meng de droge ingrediënten en snijd het bakvet in tot het lijkt op fijne kruimels. (Ik gaf dit op en smokte het gewoon met mijn handen.) Voeg water toe, 1 eetlepel per keer, totdat het mengsel een stevig deeg vormt wanneer je erop drukt samen (u kunt dit ook in uw keukenmachine mengen).

Op een met tarwebloem bedekt oppervlak rol je het deeg uit tot ongeveer centimeter dik. Gebruik indien nodig ijswater als "lijm" om het aan elkaar te hechten. Het kan een beetje uit elkaar vallen. Snijd in de rondjes met een grote koekjesvormer of de bovenkant van een glas van ongeveer 2,5 "in diameter. Of je kunt het met een mes in vierkanten snijden. Plaats op en niet-ingevette bakplaat.

Bak tot de haverkoeken bruin beginnen te worden, ongeveer 12-15 minuten. Doe een beetje op een rooster, als je bende zo lang zal wachten.

To serve, top with whatever you find in your kitchen.These are not sweet, so they make a great base for sweeter toppings like jelly and honey.Other toppings we've use are peanut butter, butter, sliced fruit, cream cheese and coconut.I think we even used chocolate chips a time or two.Use your imagination!

Per portie (2 haverkoeken): 183 calorieën, 3 gram eiwit, 16 gram koolhydraten, 12 gram gezonde vetten, 2,5 gram vezels, 135 mg natrium.