Oranje cake gesuggereerd door aylmer macpherson

Name: oranje cake gesuggereerd door aylmer macpherson
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 10, 12
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 2 eieren; 1 sinaasappel, fijngehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; 1 theelepel bakpoeder; 1 streepjeszout; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat

Ik kocht jaren geleden een oud kookboek op een veiling. Het is gepubliceerd in 1889. Binnen zijn verschillende knipsels veel gedateerd in de vroege jaren 1930. Een van hen is dit recept. "Aylmer MacPherson suggereert ...." Ik heb begrepen dat Aylmer een soort had van kookkolom. Helaas heb ik geen verdere informatie kunnen vinden, zelfs de krant niet. De andere gedateerde knipsels zijn van een krant uit Toronto Ontario ... Deze cake is heel licht en vochtig De smaak is gewoon geweldig, en het komt allemaal van de sinaasappel. Geen extract in dit recept. Je zou het waarschijnlijk kunnen motregenen met een oranje glazuur, maar ik koos voor een afstoffen van poedersuiker. Ik heb het recept een beetje aangepast, maar hebben hieronder een aantekening gemaakt van de oorspronkelijke ingrediënten in het geval iemand het graag zou willen proberen. Ik kan het zeker later, maar niet vandaag; )

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 *.
Vet en bloem een 10 "springvorm (of vergelijkbare) pan. Ik gebruikte recept 78579.
Hak de sinaasappel fijn in een hakselaar of een processor. Schil en al. Geen zaad alstublieft! Opzij zetten.
Crème samen de boter en suiker.
Eieren per keer toevoegen, goed mengen.
Voeg sinaasappel toe.
Meng de zure room en soda.
Meng zout en meel en voeg het af aan het boter/oranje mengsel, afgewisseld met de zure room.
Giet in de voorbereide pan.
Bak gedurende 50 minuten of tot het klaar is.
Koel 10 minuten op een rek voordat u de buitenrand verwijdert.
*Notitie:*.
Het oorspronkelijke recept vereiste de toevoeging van een kom met een inhoud van 1/4 liter met rozijnen en een schaal met een inhoud van 1/4 liter met noten. Deze worden in het beslag gevouwen na de zure room en bloem.
Zoals je misschien op de foto kunt zien, zakte de cake in het midden. Ik weet niet waarom. Het was helemaal gebakken dus ik zei tegen DH dat het "zo moet zijn":).

Blogs die misschien interessant zijn

19 desserts waarvan u niet zult geloven dat ze eigenlijk gezond zijn

olijfolie voor eczeem is het effectief

zijn fruitige desserts een gezondere keuze nutritionists tell all

gezondheidsvoordelen van perziken

gezondheidsvoordelen van olijfbladextract

Ik vond het geweldig

Oranje cake gesuggereerd door aylmer macpherson

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies