Regenboog koekjescake van cakes door melissa

CAKE:

Amandelcake, 1 1/2 recepten,

Roze, groene en gele voedselkleuring.

VULLING:

Een 369 gram pot winkel-gekochte aardbeienjam.

GLAZE: Chocolate Glaze, 2 recepten waard.

TOPPINGS: een kopje met een inhoud van 130 ml met roze, groene en gele hagelslag en nonpareils, gemengd.

ALGEMENE RICHTING en MONTAGE :.

Verwarm de oven voor op 350 ° F Boter 3 kwartblaadjes paneer of bestrijk de pannen en lijn ze af met vetvrij papier of perkament en bestrijk het papier.

Meng het amandelkoekbeslag volgens de receptierichtingen en verdeel het beslag over drie schaaltjes. Voeg voedselkleuring toe, 1 druppel per keer, aan elke kom beslag totdat je de gewenste kleuren roze, groen en geel hebt.

Giet een kleur beslag in elke voorbereide pan en bak tot het midden van een cake veerachtig aanvoelt als je je vinger zachtjes erop drukt, ongeveer 30 minuten.

Laat de cakes volledig afkoelen. Eenmaal afgekoeld, gebruik je een ronde cutter van 7,66 centimeter om twee rondjes uit elke pan te snijden.

Plaats een roze laag op een draaitafel en spreid de bovenkant uit met een dunne laag jam. Herhaal met een gele en vervolgens een groene laag en herhaal de reeks vervolgens nog een keer. Verspreid geen jam op de bovenste laag.

Meng het chocoladeglazuur tot een druipende consistentie en giet het over de bovenkant van de cake. Het zal langs de kanten rennen om te dekken. Bedek met het strooibed mengsel.

ALMOND CAKE :.

Laat al je ingrediënten op kamertemperatuur komen. Verwarm de oven tot 350 ° F. Boter de pan naar keuze of bekleed de pan met vetvrij papier of perkament en bestrijk het papier.

Met een handmixer of een standaardmenger uitgerust met de paddlebevestiging, klop de boter gedurende 1 minuut op hoge snelheid, schaaf dan langs de zijkanten van de kom met een spatel.

In de kom van een keukenmachine pulseer je de suiker en de amandelpasta tot ze volledig zijn gecombineerd.

Voeg het suikermengsel toe aan de boter en klop 2 minuten op hoge snelheid. Schaaf de zijkanten van de kom opnieuw af.

Voeg de vanille toe met de mixer op middelmatig lage snelheid; Voeg vervolgens de eieren één voor één toe. Schaaf de zijkanten van de schaal halverwege af.

Meng de bloem, het bakpoeder en zeezout in een aparte kom.

Voeg de helft van het melkmengsel toe met de mixer op lage snelheid. Voeg de rest van de droge en natte ingrediënten toe door de zijkanten van de kom tussen de toevoegsels door te schrapen. Stop met het mengen zodra je hebt. een glad beslag.

Giet het beslag in de voorbereide pan en bak tot het midden van de cake veerachtig aanvoelt als je er zachtjes tegenaan drukt (zie pagina 31 voor geschatte baktijden). Alle ovens zijn verschillend, dus het is belangrijk om de vingerafdruktest te doen om te zien als de taart klaar is.

Laat de cake volledig afkoelen voor het glaceren.

CHOCOLADE GLAZE :.

Zeef de suiker in een grote mengkom. Voeg het cacaopoeder, melk, vanille en zout toe en klop of roer met een lepel tot een gladde massa. Als het glazuur te dik is voeg je een beetje meer melk toe om het te verdunnen tot de gewenste consistentie.

Als de oplossing niet binnen 10 minuten na het mengen wordt gebruikt, bedek de kom dan met plasticfolie om te voorkomen dat het glazuur uitdroogt. Bewaar op kamertemperatuur.

Recept met dank aan CAKES BY MELISSA door Melissa Ben-Ishay.

Download het boek hier:

/ Cakes-Melissa-Life-wat-Bak/dp / 0062681273 /.