Oranje chocoladefantasie

Name: oranje chocoladefantasie
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Ingredients: Hagelslag; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, in blokjes; 4 eieren; Een kom met een inhoud van 2/3 liter met gezeefde banketbakkerssuiker; Hagelslag; CAKE:; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, in blokjes; Een kom met een inhoud van 2/3 liter met gezeefde banketbakkerssuiker; 4 eieren; 1 theelepel oranje extract; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met bakcacao; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/2 liter water; BERIJPEN:; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, in blokjes; Hagelslag; Een kopje met een inhoud van 80 ml bevat plus 7 tot 8 eetlepels melk, verdeeld; 1 theelepel oranje extract; Een kom met een inhoud van 2/3 liter met gezeefde banketbakkerssuiker; Hagelslag

Dit opvallende dessert neemt de kroon op elke vakantiebijeenkomst. Chocolade truffels bovenop vormen een fantastische finishing touch.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote, zware pan chocolaatjes en boter tot het gesmolten is. Klop de eierdooiers in een kleine kom tot ze citroenkleurig zijn. Roer geleidelijk het warme chocolademengsel erdoor; keer alles terug naar de pan. Kook en roer op middelhoog vuur tot het mengsel 160 ° bereikt.
Haal van het vuur. Roer de banketbakkerssuiker tot het goed gemengd is. Leg 130 liter in een kleine kom; Giet het overgebleven chocolademengsel in een kleine kom om te vullen. Bedek elke kom met een papieren handdoek.Laat tot 1 uur staan of zacht aan.
Rol voor truffels het litergedeelte in 12 balletjes. Rol in hagelslag of pecannoten. Bekleed en bewaar tot serveren.
In een grote kom room boter en suiker tot licht en luchtig. Voeg eieren toe, één voor één, goed kloppen na elke toevoeging. Beet in uittreksel. Combineer bloem, cacao, bakpoeder, bakpoeder en zout; voeg het afwisselend geleidelijk toe aan het afgeroomde mengsel met water
Giet in drie ingevette en met bloem bestoven 9-inch bakken. Bak op 350 ° gedurende 25-30 minuten of totdat een tandenstoker geplaatst in het midden eruit komt schoon. 10 minuten koud; verwijder van pannen naar draadrekken om volledig af te koelen.
Voor glazuur, in een magnetronbestendige kom, combineer de boter, chocoladeschilfers en 80 liter melk; magnetron tot gesmolten. Wikkel het extract in tot het glad is. Klop de suiker van de banketbakker
Overdracht naar een grote kom. Plaats in een grote kom met ijswater. Klop met een handmixer op gemiddelde snelheid tot stijve pieken vormen, ongeveer 7 minuten; opzij zetten
Vul voor het vullen geleidelijk genoeg van de resterende melk bij tot het gereserveerde chocolademengsel en sla het mengsel tot het de consistentie bereikt.
Plaats een cakebeslag op een serveerschaal; spreid met de helft van de vulling. Herhaal de lagen. Spreid Een kom met een inhoud van 2/3 liter die glazuur over de bovenkant en zijkanten van de cake bevat. Gebruik een 195-sterpunt om de resterende glazuur in 12 rozetten op de taart te pipen. Plaats een truffel op elke rozet. Druk de hagelslag op de zijkanten van de cake. Bewaar in de koelkast.