Oranje pannenkoeken met sinaasappelsaus

Name: oranje pannenkoeken met sinaasappelsaus
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: Een kop met een inhoud van 190 ml die volkorenmeel bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1 kleine verse sinaasappel, verdeeld in secties; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die eiwitten bevat of een kopje met een inhoud van 60 ml dat vervangende eieren bevat; 2 - 4 eetlepels honing; 2 eetlepels magere melk; 1 kleine verse sinaasappel, verdeeld in secties; 1 kleine verse sinaasappel, verdeeld in secties; 1 theelepel canola-olie; Een kop met een inhoud van 190 ml met halfvolle kaas van ricotta; 1 1/2 theelepels maïszetmeel; 1 kleine verse sinaasappel, verdeeld in secties; 1 kleine verse sinaasappel, verdeeld in secties; 2 - 4 eetlepels honing; 1 theelepel boter; 1 kleine verse sinaasappel, verdeeld in secties

Een perfecte traktatie voor een brunch in het weekend. Het maakt een mooie presentatie en is ook erg lekker. Drie pannenkoeken worden gestapeld met lagen ricotta-kaas ertussen en worden geserveerd met een warme sinaasappelsaus.Aangepast van het New American Diet Cookbook.

Ingrediënten

Bereiding

Meng voor de saus het maizena, de sinaasappelschil, het sinaasappelsap en de honing in een kleine steelpan.
Breng het mengsel op middelhoog vuur aan de kook en roer constant totdat het ingedikt is.
Haal van het vuur en roer de boter erdoor tot het gesmolten is.
Voeg secties van de sinaasappel net voor het serveren aan de saus toe.
Voor de pannenkoeken, combineer de bloem, het bakpoeder en de oranje schil.
Roer in een aparte kom het eiwit of de eiervervanger, honing, melk, sinaasappelsap en olie door elkaar.
Roer natte ingrediënten in de droge gewoon bevochtigd.
Op een goed gekruide bakplaat die is besproeid met antiaanbaklaag, bak 3 pannenkoeken; gebruikmakend van 0,33 pannekoekmengsel voor elk.
Om te assembleren, spreid 0.5 de ricotta kaas op de top van de eerste en tweede pannenkoek topping met een kleine hoeveelheid warme oranje siroop.
Top stapel met laatste pannenkoek en giet de resterende warme saus over alles.
Snij in vierden en serveer.