Oranje pecannootmuffins

Name: oranje pecannootmuffins
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel zout; 1-1/2 theelepels baking soda; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; 4 grote sinaasappels; Water; 2 grote eieren, geslagen; 130 liter plantaardige olie; Een kom met een inhoud van 1,125 liter met rozijnenzemelen granen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte pecannoten

Onze buren geven ons vaak sinaasappels van hun bomen, dus heb ik dit muffinrecept herzien om gebruik te maken van dit heerlijke en vitaminerijke fruit.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de eerste vier ingrediënten.
Zet opzij.
Verwijder de schil van twee van de sinaasappels.
Snijd alle sinaasappels in achtsten en verwijder de zaadjes; puree in een blender of keukenmachine Voeg zonodig voldoende water toe om puree tot een halve liter toe te voegen.
Roer sinaasappels, eieren, olie, granen en pecannoten door de droge ingrediënten.
Blend tot ze gemengd zijn.
Vul ingevette muffinvormpjes 0,75 vol.
Bak bij 375 ° gedurende 10-25 minuten..