Oranje rozijnencake

Name: oranje rozijnencake
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 24
Ingredients: 1 groot oranje; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rozijnen; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte walnoten; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml die witte suiker bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die bakvet bevat; 2 eieren; Een kop met een inhoud van 80 ml die witte suiker bevat; 1 theelepel gemalen kaneel; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte walnoten

Ik heb deze oranje rozijnencake veel gemaakt met vlezige sinaasappels. Dus goed wanneer warm geserveerd. Gebruik een mixer of een keukenmachine om de sinaasappel te malen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet en bloem een pan van 23x33 centimeter.
Pers de sinaasappel uit en bewaar 80 liter sap. Verdeel de sinaasappelschillen en pulp, rozijnen en een kopje met een inhoud van 80 ml met walnoten bij elkaar. Opzij zetten.
Meng in een grote kom bloem, suiker, bakpoeder en zout. Voeg melk, bakvet en eieren toe. Drink 3 minuten op gemiddelde snelheid. Roer het oranje-rozijn mengsel door elkaar.
Giet het beslag in de voorbereide pan. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 35 tot 40 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden van de cake is gestoken er schoon uitziet.
Voor de topping: Besprenkel 80 liter sinaasappelsap over de warme cake. Meng in een kleine kom 80 liter suiker, 1/4 theelepel kaneel en 60 liter walnoten; strooi over cake