Oranjebloesem taart

Een heerlijk en verfrissend dessert. Kan ook worden gemaakt met mandarijn sinaasappels.

Klop de eieren tot schuimig. Combineer eieren, suiker, sinaasappelsap en schil in een steelpan.Kook op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot het heel dik is.Verwijder van het vuur en roer er de boter in.Kop volledig.
Klop de room tot zachte pieken. Vouw in gekoeld oranje mengsel.
Schik een laag oranje secties in de gekoelde korst van vanillewafels. Schenk het gekoelde oranje mengsel in de korst, en bedek met extra oranje secties. Klap tot het serveren klaar is.