Suikerkoekjes iv

Knapperige suikerkoekjes. Niet te zoet of te eenvoudig. Zeer geschikt voor vakanties of andere speciale gelegenheden of gewoon voor altijd.

Meng banketbakkers suiker, boter of margarine, ei, vanille en amandel extract. Roer in bloem, bakpoeder en room van wijnsteen.
Rol in grote bal en wikkel in plasticfolie en laat afkoelen gedurende minimaal 3 uur.
Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Verdeel het deeg in tweeën. Rol elke helft 7,66 centimeter dik op een met meel bestoven bord. Snijd de gewenste vormen in met 5 tot 6,33 centimeter koekjesvormen. Pronk met gekorrelde suiker. Plaats op licht ingevette bakpapierBak tot de randen lichtbruin zijn, 6 - 8 notulen.