Watermeloen cookies ii

Name: watermeloen cookies ii
Yield: 30
Ingredients: Een beker met een inhoud van 80 ml die bakvet bevat; Een beker met een inhoud van 80 ml die bakvet bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml met groene decoratiesuiker; 1 eiwit; 1 theelepel vanille-extract; 1 eetlepel sinaasappelsap; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 6 druppels rode voedselkleuring; Een kop met een inhoud van 80 ml die halfzoete chocoladeschilfers bevat; 1 eiwit; 1 eetlepel water; Een kop met een inhoud van 60 ml met groene decoratiesuiker

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een grote kom het bakvet, de boter en de suiker samen met een elektrische mixer totdat het luchtig is. Voeg het ei, de vanille, het sinaasappelsap en de rode kleurstof toe. Mix tot alles goed gemengd is.Sorteer de bloem, het bakpoeder en het zout. Roer in het botermengsel totdat het gemengd is. Klop het deeg in de koelkast gedurende drie uur.
Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Op een met bloem bestoven oppervlak, rol het deeg uit tot 2/3 centimeter dikte. Snij met een ronde koekenmes van drie centimeter. Snijd de koekjes doormidden en plaats ze op een niet ingevette bakplaat. Druk een paar chocoladestukjes in elk koekje. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 8 tot 10 minuten. Niet bruin. Haal de bakplaat weg en koel af op een rooster.
Roer in een kleine ondiepe kom het eiwit en het water door elkaar. Breek de ronde rand van elk koekje met de rol en rol het in de groene suiker. Laat de koekjes drogen op draadkoeling rekken.