Orzo salade met zongedroogde tomaten

Name: orzo salade met zongedroogde tomaten
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,5 liter met gekookte orzo pasta (Een kom met een inhoud van 1/2 liter die ongekookt bevat); 4 teentjes knoflook; 1 theelepel zout; 1 theelepel gemalen peper; 1 eetlepel Dijon-mosterd; 6 eetlepels balsamicoazijn; 1/2 liter zongedroogde tomaten verpakt in olie, uitgelekt en gehakt; 1/2 liter zongedroogde tomaten verpakt in olie, uitgelekt en gehakt; Kalamata-olijven van 1/2 liter of olijvengeharde olijven met een inhoud van 1/2 liter, ontpit en gehalveerd; 1 bos verse peterselie, fijngehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die verse geraspte parmezaanse kaas bevat

Maak en deel deze Orzo-salade met zongedroogde tomatenrecept van.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pan, pasta koken in kokend water tot ze zacht zijn, ongeveer 8 minuten.
Drain.
Doe knoflook, zout, peper, mosterd en azijn in een keukenmachine.
Verwerk goed.
Voeg olie toe, verwerk het kort tot alles goed gemengd is.
Giet over orzo terwijl de pasta nog warm is.
Voeg tomaten toe aan pasta samen met olijven en gehakte peterselie.
Bestrooi met Parmezaanse kaas.
Werp opnieuw en pas kruiden aan, indien nodig.
Serveer onmiddellijk, of koel in voor later gebruik (kan eerder op de dag worden gemaakt).
Het beste wordt geserveerd op kamertemperatuur.