Oubollige Mexicaanse salade

Name: oubollige Mexicaanse salade
Total time: 15 min
Ingredients: 2 blikjes (425 gram elk) zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt; 1 blikje (312 gram) Mexicorn, uitgelekt; 1 middelgrote tomaat, gehakt; 1 middelgrote rijpe avocado, geschild en in blokjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; 130 liter plantaardige olie; Een kop met een inhoud van 60 ml die rode wijnazijn bevat; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel hete pepersaus; Tortilla chips

Van Suzanne McKinley uit Lyon, Georgia komt deze vers smakende medley van groenten gegooid met een pittig olie- en azijnverband. Eet de salade alleen als bijgerecht of combineer het met tortillachips als aperitief.

Ingrediënten

2 blikjes (425 gram elk) zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt
1 blikje (312 gram) Mexicorn, uitgelekt
1 middelgrote tomaat, gehakt
1 middelgrote rijpe avocado, geschild en in blokjes
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte ui

130 liter plantaardige olie
Een kop met een inhoud van
60 ml die rode wijnazijn bevat
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel hete pepersaus
Tortilla chips

Bereiding

Meng in een kom de bonen, mais, tomaat, avocado en ui.
Klop in een kleine kom de olie, azijn, zout en hete pepersaus; Giet over het bonenmengsel en gooi het op de vacht.Serveer indien gewenst met tortillachips..