Oude receptengistrollen

Dit is een recept dat ik ongeveer 40 jaar geleden vond in een kookboek voor betere huizen en tuinen (er is een late versie beschikbaar, maar het gaat minder goed). Ik heb dit al 48 jaar gemaakt en nu zijn mijn dochter DIL en twee kleinkinderen maken het. Als je op zoek bent naar een no-knead, eenvoudig en oh zo lekker recept, dan is dit het. Ik was een beginnend kok zonder voorgaande kookervaring al die jaren geleden toen ik voor het eerst dit begon te maken.

Zacht gist in het warme water en zet 5 minuten apart.
Meng ondertussen suiker, bakvet en zout en roer in de melk.
Koel tot lauw en voeg dan het gistmengsel, het ei en een kom met een inhoud van 3/5 liter bloem toe en sla goed.
Voeg genoeg van de resterende bloem toe om een zacht deeg te maken.
Laat 1,5 uur rijzen of tot de maat verdubbeld is.
Neerslaan.
Draai uit en vorm in rollen.
Laat het 1 uur rijzen of tot het verdubbeld is.
Bak 10-12 minuten op 400 ° F.
Bestrijk met gesmolten boter.

Ik vond het geweldig