Oude tijd cake donuts met kaneelsuiker

Klop in een grote kom boter en 1/4 liter suiker tot kruimelig, ongeveer 2 minuten. Voeg eieren toe, één voor één, goed kloppen na elke toevoeging.

Meng de bloem, bakpoeder, 1 theelepel kaneel, zout en nootmuskaat; voeg afwisselend aan het botermengsel toe met melk, goed kloppen na elke toevoeging. Bedek en koel gedurende 2 uur

Draai op een zwaar bebloed oppervlak; klop het deeg aan met een dikte van 0,25 cm. Snijd het in met een met bloem bestoven snijwerktuig met een diameter van 2,5 mm. Verhit olie in een elektrische koekenpan of friteuse tot 375 ° C.

Bak donuts, een paar tegelijk, tot ze goudbruin zijn aan beide kanten. Afgooien op papieren handdoeken

Combineer de overgebleven suiker en kaneel; rol warme donuts in het mengsel. Optie voor het vriesproces: wikkel donuts in folie en breng het over naar een hersluitbare plastic diepvrieszak. Kan tot 3 maanden worden bevroren. Om te gebruiken, verwijder folie. Thaw op kamertemperatuur. Warm indien gewenst. Combineer 130 liter suiker en 2 theelepels kaneel; rol warme donuts in het mengsel