Oude tijd cake donuts met kaneelsuiker

Name: oude tijd cake donuts met kaneelsuiker
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 eetlepels ongezouten boter, verzacht; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker bevat, verdeeld; 3 eieren; Een kom met een inhoud van 1 liter met meel voor alle doeleinden; 1 eetlepel bakpoeder; 3 theelepels gemalen kaneel, verdeeld; 1/2 theelepel zout; 1/8 theelepel nootmuskaat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met 2% melk; Olie voor frituren met frituurvet

Deze zachte donut is een klein stukje van de hemel bij het ontbijt. Voeg voor een variatie 1 eetlepel donkere rum toe voor een rijkere smaak. Alissa Stehr, Gau-Odernheim, Duitsland

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een grote kom boter en 1/4 liter suiker tot kruimelig, ongeveer 2 minuten. Voeg eieren toe, één voor één, goed kloppen na elke toevoeging.
Meng de bloem, bakpoeder, 1 theelepel kaneel, zout en nootmuskaat; voeg afwisselend aan het botermengsel toe met melk, goed kloppen na elke toevoeging. Bedek en koel gedurende 2 uur
Draai op een zwaar bebloed oppervlak; klop het deeg aan met een dikte van 0,25 cm. Snijd het in met een met bloem bestoven snijwerktuig met een diameter van 2,5 mm. Verhit olie in een elektrische koekenpan of friteuse tot 375 ° C.
Bak donuts, een paar tegelijk, tot ze goudbruin zijn aan beide kanten. Afgooien op papieren handdoeken
Combineer de overgebleven suiker en kaneel; rol warme donuts in het mengsel. Optie voor het vriesproces: wikkel donuts in folie en breng het over naar een hersluitbare plastic diepvrieszak. Kan tot 3 maanden worden bevroren. Om te gebruiken, verwijder folie. Thaw op kamertemperatuur. Warm indien gewenst. Combineer 130 liter suiker en 2 theelepels kaneel; rol warme donuts in het mengsel