Rozemarijn platte broden

Name: rozemarijn platte broden
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 pakket (7 gram) actieve droge gist; 60 liter plus 80 liter warm water (110 ° tot 115 °), verdeeld; 1/2 theelepel honing; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met bloem voor alle doeleinden, verdeeld; 1 eetlepel olijfolie; 1 theelepel gehakte verse rozemarijn; 1/2 theelepel koosjer zout; TOPPING:; 1 eetlepel olijfolie; 1 theelepel gehakte verse rozemarijn; 1/2 theelepel koosjer zout

Mijn familie houdt van dit als een pizza korst. Maar met een vleugje olijfolie en verse kruiden is het een heerlijk flatbread voorgerecht.-Sue Brown, West Bend, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

Los in een kleine kom gist op in 60 liter warm water; roer honing. Voeg een kop toe met een inhoud van 60 ml die meel bevat; mix tot bijna glad.Laat 30 minuten staan of tot het bubbelt.
Plaats het resterende meel, het resterende warme water, olie, rozemarijn en zout in een keukenmachine; voeg het gistmengsel toe. Bewerk tot het deeg een bal vormt. Maak 1 minuut meer om het deeg te kneden en zo nodig te laten kloppen.
Breng over naar een ingevette kom, draai één keer om de bovenkant in te vetten. Bedek met plasticfolie en laat een warme plaats rijzen tot deze verdubbeld is, ongeveer 1 uur.
Verwarm de oven voor op 425 °. Leg het deeg neer. Draai het op een licht met bloem bestoven oppervlak; verdeel en vorm het deeg in zes balletjes. Smeer elke bal in ingevette bakplaten in een 5-inchcirkel.Voor het bijvullen, borstel de bovenkant met olie; bestrooi met rozemarijn en zout. Bak 8-12 minuten of tot ze goudbruin zijn. Warm bewaren. Optie voor vries: Vries afgekoelde platte brood in een hersluitbare plastic diepvrieszak in. Gebruik, ontdooi op kamertemperatuur of, indien gewenst, magnetron elk plat brood op een hoge 10 -15 seconden of tot het is verwarmd.